春天，是万物复苏的季节。祖国中医学认为：肝脏与草木相似，草木在春季萌发、生长；肝脏在春季时功能也更活跃。因此，春季养生以养肝护肝为先，可常喝养肝粥。
芹菜粥：
１５０克芹菜，粳米１００克，将芹菜连根洗净，每次加水熬煮，取汁与粳米同煮作粥服用。春季肝阳易动，常使人上火头疼、
眩晕目赤，有此病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。
菠菜粥：
菠菜２５０克，粳米２５０克，食盐、味精各适量。将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米淘净置锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火；再放入食盐、味精即成。菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的防治作用。
菊花粥：菊花１５克，粳米１００克。菊花洗净，粳米淘洗干净同放入锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。
决明子粥：决明子１０克（中药店有售），大米６０克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。
