据称，“泡菜鱼火锅”与众不同的地方就在这，锅底所用的泡菜都在四川泡好了后，原封运来。为彻底去鱼腥味，做锅底所用的三种泡菜（萝卜、辣椒、生姜）的“泡龄”须在两年以上。
经川妹子（服务员）介绍，好吃佬点了两斤鲶鱼、黄腊丁鱼。约摸十来分钟后，一锅正宗的重庆泡菜鱼火锅便热气腾腾的摆上桌来，但见锅内，红色的泡辣椒、金黄的泡菜点缀在鲜亮的泡红椒油上，黄腊丁鱼仿佛在绿林（葱蒜）中穿梭。
好吃佬夹起一条黄腊丁鱼送入口中，只觉麻、辣、鲜、嫩、酥五种滋味在舌尖起舞，鱼肉又滑又爽，入口即化。
地址：中山公园后门斜对面（万松园小区新华明渠路55号），电话：85720490
