莲子汤：莲子60克、生甘草10克、水一大碗。小火煮至莲子软熟，少加冰糖，吃莲子喝汤。可治疗泌尿系统感染，兼治虚烦、低热等症。

　　清心莲子饮：白莲子50克、银耳50克、山药15克、白糖适量。白莲子洗净，山药切薄片，与发好的银耳放入砂锅，加足水大火烧开，小火煨一夜，次日晨加入白糖，再烧10分钟即可食用。可补心肾。

　　莲子黑米粥：白莲子50克、黑米100克、糯米50克、白茯苓20克、白糖适量。将白莲子和白茯苓用温水浸泡1小时后捞出，与黑米一起煮30分钟，再加入糯米煮30分钟，改为文火煨约2小时，加入白糖即可食用。可补中气、安神益智。